Introduction

STÄHLEMÜHLE · AQUA VITAE

ドイツ最南部、アイゲルティンゲン。

シュヴァルツヴァルト(黒い森)のほど近く、
コンスタンス湖の辺りに広がる、豊かな自然に囲まれた丘陵地に、
蒸留所、Stählemühle(スティーレミューレ)はあります。

Stählemühleで作られるのはフルーツブランデーやハーブスピリッツ。
私たちはそれを、“AQUA VITAE”アクア・ヴィテ:ラテン語で生命の水)と呼びます。

グラスの中のフルーツ」と表現される通り、
フルーツブランデーには果物そのものの魅力が凝縮されています。

しかし、Stählemühleのフルーツブランデーを味わうということは、
単にフルーツからできた蒸留酒を楽しむことだけではありません。

植物の成長、開花、結実、そして成熟。
一本の木の下で起こる自然の循環、その全てを体験すること。

優れたフルーツブランデーは、心の深淵に触れ、
決して消えない形跡を残すのです。

News

Found MUJI Germany From 1919

2017年2月17日(金)〜4月27日(木)まで、Found MUJI 青山で行われる、
企画展「Found MUJI Germany From 1919」で、スティーレミューレが紹介されています。

昨年6月に行われたスティーレミューレのOpen Day(蒸留所開き)を、取材チームが訪れてくれました。
会場で配布されるリーフレットでは、江口がスティーレミューレでの体験を寄稿しています。
ぜひお立ち寄りください。

Found MUJI Germany From 1919

2012年2月17日(金)〜4月27日(木)
Found MUJI 青山
東京都渋谷区神宮前5-50-6 中島ビル1,2F
03-3407-4666
http://www.muji.net/foundmuji/

Stockists

取扱店のお知らせ

素晴らしい飲食店、酒販店でStählemühleを取り扱って頂いています。
現在取り扱っていただいている飲食店と酒販店の一覧です。
取り扱い銘柄は各店で異なりますので、各店にお問い合わせください。

BAR / RESTAURANT / SNACK

バー/レストラン/スナック

LIQUOR STORE

酒販店

About

STÄHLEMÜHLE

STÄHLEMÜHLE

スティーレミューレ

Stählemühleは、2005年に設立されました。以来、豊かな自然環境と、代表であるクリストフ・ケラーの熱心な研究によって、伝統的なフルーツブランデー・ハーブスピリッツの世界を革新し続けています。
原料となるのは、洋梨、チェリー、プラムといったこの地で採れるクオリティの高い果実や、ワイルドフルーツ。さらに世界中から集められるフルーツと、ハーブやスパイス、さらにはナッツ。いわば自然にあるありとあらゆるものすべて。全て人の手により、限定数だけ作られるプロダクトは、品質が最優先で細部まで綿密に気が配られたものです。
今回、200種以上のラインナップから、Stählemühle代表のクリストフ・ケラーがセレクトした12種を、日本で初めて紹介します。

CHRISTOPH KELLER

CHRISTOPH KELLER

クリストフ・ケラー

Stählemühleを営むのは、ジンの世界に革命をもたらしたボタニカルジン「Monkey 47」のマスター・ディスティラーでもある、クリストフ・ケラー。1990年代に出版社、Revolverを創設し、多くのアートブックを発行する出版社に成長させた後、蒸留家へと転身。
Stählemühleで作られる、多様なフルーツブランデーやハーブスピリッツは、彼の自然物への研ぎ澄まされた感覚そのもの。クラフトマンシップと絶え間ない探究心に裏打ちされた彼の蒸留技術は、マスターピース」とも「グラスの中のアート」とも評されています。

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